Carpigiani Ready 30/45 DF (Carpigiani Refurished): la soluzione “tutto in uno” per il gelato artigianale

Du suchst eine bei Carpigiani werksüberholte, leistungsstarke Eismaschine, die den gesamten Herstellungsprozess in einem einzigen Gerät vereint? Die Carpigiani Ready 30/45 DF ist die professionelle Komplettlösung für Eisdielen, Gastronomie und Konditoreien, die höchsten Wert auf Qualität, Effizienz und flexible Rezepturen legen.

Da Krä Eistechnik potrai acquistare questa versatile macchina da banco, revisionata a regola d’arte e con un servizio completo, che spazia dalla consulenza all’installazione pronta all’uso, fino alla manutenzione affidabile.

I tuoi vantaggi in sintesi

• Der komplette Eisproduktionsprozess in einem Zylinder: Pasteurisieren, Reifen und Gefrieren erfolgen direkt im selben Zylinder. Das spart wertvolle Stellfläche im Labor, reduziert die Reinigung auf ein Minimum und vereinfacht die Arbeitsabläufe spürbar.

• Flexibilität durch DF (Dry Filling): Die DF-Ausführung ist speziell für die manuelle Befüllung mit trockenen und flüssigen Zutaten im Zylinder optimiert. Ideal für Betriebe, die mit vorgefertigten Basen, eigenen Trockenmischungen oder speziellen Flüssigmixen arbeiten und volle Kontrolle über die Dosierung behalten möchten.

• Tre programmi principali automatici:

  1. Pasteurisieren & Gefrieren: Direktes Erwärmen und anschließendes Ausfrieren der Eismasse.

  2. Pasteurisieren, Reifen & Gefrieren: Für maximale Aromaausbeute und optimale Bindung.

  3. Erwärmen, Kühlen & Gefrieren: Für flexible Kalt- und Heißverarbeitungen je nach Rezeptur.

• Hard-O-Tronic® Technologie: Das patentierte Steuerungssystem überwacht kontinuierlich die Konsistenz der Eismasse im Zylinder. Über das klare LCD-Display und die Bedienelemente lässt sich der gewünschte Festigkeitsgrad jederzeit präzise anpassen.

• Sicherheits- & Hygienekonzept: Der Zylinder und das Edelstahl-Frontblech bilden eine nahtlose Einheit für maximale Hygiene. Bei Stromausfall schützt das automatische Abtauprogramm (Autodefrost) die Mechanik und ermöglicht einen schnellen Re-Start.

Il tuo partner per Carpigiani: Krä Tecnologia per la produzione di gelati

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