Strumento di misura Carpigiani Labotronic HE-H: il top di gamma ad alta efficienza con funzione di riscaldamento integrata
Vuoi offrire ai tuoi clienti un'esperienza di gelato senza pari, puntando sulla massima qualità, affidabilità e igiene? La Carpigiani Labotronic 20/90 HE-H, finora utilizzata solo come strumento di misurazione, è la soluzione premium per eccellenza per i laboratori di gelateria professionali che desiderano portare la flessibilità e l'efficienza a un livello superiore. Questo congelatore a batch di fascia alta di Carpigiani, disponibile presso Krä , ti garantisce una cremosità perfetta e, grazie alla funzione di riscaldamento integrata ("H"), offre possibilità completamente nuove nella produzione.
Ecco perché la Carpigiani Labotronic HE-H è l'ideale per te:
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Funzione di riscaldamento integrata (H): Labotronic HE-H è in grado di riscaldare la miscela per gelato direttamente nel cilindro. Ciò ti consente di pastorizzare le ricette direttamente nella macchina o di sciogliere il cioccolato, garantendo la massima flessibilità senza bisogno di travasare.
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Massima efficienza energetica (HE): grazie alla tecnologia ad alta efficienza, risparmierai una notevole quantità di acqua ed elettricità ad ogni ciclo di congelamento. Ciò riduce in modo sostenibile i costi di esercizio e tutela l'ambiente.
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Consistenza perfetta del gelato: l’innovativo sistema Hard-O-Dynamic regola in tempo reale la potenza di raffreddamento in base alla consistenza della miscela. Il risultato è un gelato particolarmente cremoso, voluminoso e dalla consistenza stabile.
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Sistema di miscelazione altamente efficiente: questo sistema di miscelazione speciale, privo di asta centrale, garantisce un prelievo rapido e una distribuzione omogenea del freddo, impedendo la formazione di cristalli di ghiaccio.
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Elevata produttività: progettata per un funzionamento continuo e intensivo, la Labotronic HE-H garantisce una qualità costantemente elevata in tempi record anche in caso di forte afflusso.
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La comprovata durata di Carpigiani: affidati alla struttura robusta e alla leadership tecnologica per cui Carpigiani è apprezzata in tutto il mondo.
Caratteristiche distintive della serie HE-H:
Precisione e risparmio di tempo:
La Labotronic HE-H si distingue per la sua versatilità. Grazie ai programmi specifici per gelato, sorbetti e gelati alla frutta, otterrai sempre un risultato ottimale. La funzione "H" rappresenta una vera e propria rivoluzione per le aziende che non desiderano effettuare una pastorizzazione separata per ogni piccolo lotto o che devono sottoporre a trattamento termico ingredienti speciali direttamente durante il processo.
Massima igiene:
Il design è studiato appositamente per garantire una pulizia rapida e accurata. Il cilindro e l'agitatore sono progettati in modo tale da non lasciare residui. La doccetta integrata e le superfici lisce in acciaio inossidabile rendono la pulizia quotidiana un gioco da ragazzi e garantiscono la massima sicurezza alimentare.
Il tuo partner per Carpigiani Labotronic: Krä
Ti forniamo una consulenza completa sul modello Carpigiani Labotronic HE-H e troviamo la soluzione ottimale per il tuo laboratorio di gelateria. In qualità di tuoi esperti nella tecnologia professionale per la gelateria, ti offriamo l'installazione e un'assistenza Carpigiani affidabile.
