Carpigiani Ready 30/45 DF (Carpigiani Refurished): la soluzione “tutto in uno” per il gelato artigianale

Stai cercando una gelatiera Carpigiani revisionata in fabbrica, dalle elevate prestazioni, che riunisca l’intero processo di produzione in un unico apparecchio? La Carpigiani Ready 30/45 DF è la soluzione professionale completa per gelaterie, ristoranti e pasticcerie che danno la massima importanza alla qualità, all’efficienza e alla flessibilità delle ricette.

Da Krä Eistechnik potrai acquistare questa versatile macchina da banco, revisionata a regola d’arte e con un servizio completo, che spazia dalla consulenza all’installazione pronta all’uso, fino alla manutenzione affidabile.

I tuoi vantaggi in sintesi

• L'intero processo di produzione del gelato in un unico cilindro: la pastorizzazione, la maturazione e il congelamento avvengono direttamente nello stesso cilindro. Ciò consente di risparmiare prezioso spazio in laboratorio, riduce al minimo la pulizia e semplifica notevolmente i flussi di lavoro.

• Flessibilità grazie al DF (Dry Filling): la versione DF è stata ottimizzata appositamente per il riempimento manuale del cilindro con ingredienti secchi e liquidi. Ideale per le aziende che lavorano con basi preconfezionate, miscele secche proprie o miscele liquide speciali e desiderano mantenere il pieno controllo sul dosaggio.

• Tre programmi principali automatici:

  1. Pastorizzazione e congelamento: riscaldamento diretto e successivo congelamento della miscela per gelato.

  2. Pastorizzazione, stagionatura e congelamento: per esaltare al massimo gli aromi e ottenere una consistenza ottimale.

  3. Riscaldamento, raffreddamento e congelamento: per lavorazioni flessibili a caldo e a freddo a seconda della ricetta.

• Tecnologia Hard-O-Tronic®: il sistema di controllo brevettato monitora costantemente la consistenza della miscela di gelato nel cilindro. Tramite il display LCD chiaro e i comandi è possibile regolare in qualsiasi momento e con precisione il grado di consistenza desiderato.

• Protocollo di sicurezza e igiene: il cilindro e la lamiera frontale in acciaio inossidabile formano un unico insieme senza giunture per garantire la massima igiene. In caso di interruzione di corrente, il programma di sbrinamento automatico (Autodefrost) protegge il meccanismo e consente un rapido riavvio.

Il tuo partner per Carpigiani: Krä Tecnologia per la produzione di gelati

Ti forniamo una consulenza completa sul modello Carpigiani Ready 30/45 DF e ti aiutiamo a scegliere la configurazione ideale per il tuo laboratorio di gelateria. Approfitta della nostra pluriennale esperienza, della rapida fornitura di ricambi e del nostro servizio di assistenza certificato.