Cerchi una gelatiera da banco all’avanguardia, in grado di gestire l’intero mondo della produzione di gelato e della pasticceria in uno spazio ridotto? La Carpigiani Ready Chef 8/12 è l’apparecchio multifunzione per eccellenza, che perfeziona la pastorizzazione, la cottura e la congelazione in un unico cilindro.

Affidati alla qualità di Carpigiani, leader mondiale nel settore della gelateria. Con Ready Chef 8/12 avrai una macchina nuova che ti conquisterà grazie alla massima versatilità, ai 34 programmi integrati e alla precisione assoluta, ideale per il tuo ristorante, la tua gelateria o la tua pasticceria.

I vantaggi del Carpigiani Ready Chef 8/12:

• Tecnologia all-in-one: un unico cilindro gestisce l'intero processo, dal riscaldamento degli ingredienti fino al congelamento del prodotto finito.

• Ampia gamma di prodotti: con 18 programmi per gelati e sorbetti e 16 programmi specializzati per pasticceria e cioccolato (ad es. crema bavarese, ganache, glassa alla frutta).

• Sistema Hard-O-Dynamic: il sistema di controllo intelligente regola la consistenza del gelato in tempo reale e garantisce un risultato finale sempre perfetto, indipendentemente dalla composizione della miscela.

• Quantità di produzione variabili: flessibilità nella lavorazione di piccole quantità, da 1,5 kg fino a 2,5 kg per ciclo (circa 8-12 kg di resa oraria).

• Beccuccio unico nel suo genere: lo speciale tappo consente di versare in modo controllato creme liquide e di erogare gelato solido direttamente dallo stesso contenitore.

• Perfezione igienica: sistema di pulizia integrato con beccuccio riscaldato e doccetta per una pulizia intermedia rapida e accurata tra una preparazione e l'altra.

• Struttura compatta: grazie al design da tavolo e alle dimensioni salvaspazio, la macchina si adatta a qualsiasi cucina professionale senza occupare prezioso spazio sul piano di lavoro.

• Controllo preciso della temperatura: regolazione esatta durante la cottura fino a 105 gradi Celsius e raffreddamento millimetrico per le basi delicate dei dolci.

Il tuo partner per le macchine per il gelato Carpigiani: Krä

Essendo una macchina nuova, la Carpigiani Ready Chef 8/12 ti offre il massimo dell'innovazione tecnica e la sicurezza di un investimento orientato al futuro. Grazie al funzionamento intuitivo tramite il display LCD e alla struttura robusta, questo modello è perfetto per un utilizzo creativo nel settore della ristorazione.

Pronto per la massima creatività in uno spazio ridotto? Contattaci per un preventivo personalizzato sul Carpigiani Ready Chef 8/12!